Nyttig ischoklad

God morning, friday!

Igår körde jag bröst och axlar på gymmet och det blev faktiskt ett personbästa i bänkpress! Trots att jag hade grym träningsvärk i biceps och kände mig sjukt tung i armarna tryckte jag upp 50 kg tre reps. Kanske kan jag lägga på något kg nästa gång då.. Grymt kul! Idag blir det vilodag från styrkan och jag ska istället köra någon typ av cardio. Har inte bestämt mig vad än.. Tabata, roddintervaller, löpning eller trappmaskin. Jag får se! Något ska det bli för ikväll är det tacokväll och film som gäller och det blir godare om man kört lite tuff cardio innan. Kan vara så att vi planerar att köpa lite lösgodis också…🙈
Igår gjorde jag också ett nytt recept! Något som jag borde gjort vid jul istället men där fanns inte mycket tid! Här har ni i alla fall ett enkelt, gott och nyttigt recept på ischoklad!
1 dl whey complete choklad
1 dl vatten 
1 msk kakao
1 msk stevia
40 g smält kokosolja
 
Blanda alla torra ingredienser och rör sist ner smält kokosolja. Fördela smeten i muffinsformar eller ischokladformar. Låt stå o frysen minst en timma innan servering. Toppa gärna med lite havssalt för ännu en liten grym touch!
2016-01-22-1037_56a1f83f2a6b2237955d92a2

Bananpannkakor med vaniljkräm och chokladsås

Idag står bröst och axlar på schemat och jag är supertaggad. Känner mig stark i kroppen och har go träningsvärk i både ben och mage sedan gårdagen.
Känner verkligen att träningen går sjukt bra nu. Kosten gör så mycket och nu är det inte svårt att få i sig frukosten längre. I början kändes det lite väl mastigt. Känns som det kan bli många roliga personbästa 2016.
Innan gympasset i eftermiddag tänkte jag ta en långpromenad med Oliwer och lyssna på avsnitt 3 av styrkelabbet podcast. Go dag!
Startade upp med banan/havrepannkakor med vaniljkräm och chokladsås. Hur gott?!
Receptet på pannkakorna körde jag det gamla vanliga: 
2 dl havregryn
1 banan
2 ägg
Smakar såklart ganska mycket havregryn så om jag inte skulle köra stenhårt med kosten just nu skulle jag bara ta 0,5-1 dl havregryn istället.
Vaniljkrämen gör jag på kvarg, stevia och vaniljarom och chokladsåsen har jag gjort på en skopa whey complete choklad och en skvätt vatten.
DSC_0281

Mugcake med hallon och banan

Tisdagar är intensiva dagar för mig träningsmässigt! Börjar oftast med ett morgonpass som idag bestod av bröst och biceps. Ökat vikten i bicepscurl med hantlar nu och det kändes jäkligt gött. Träningen går så bra just nu!
Blev en omgång plankan också. 4,30 på tå, upp till 5 på knä. Vila + 1,5 min till på tå, sen fick det räcka. Det ska gå.
Åkte till jobbet och förberedde lite engelskagrejer samt var på mattelektion. Har sån tur som jobbar på skola nu inför högskoleprovet. Fått pluggat lite engelska idag också.
Kände mig helt slut i kroppen men envisheten tog mig ut i löpspåret i alla fall. Körde ”genvägsfemman” och sedan till gymmet så blev nog ca 1 mil sammanlagt. Gick lite sisådär i början och fick håll ett par gånger, men viktigast är ju att jag tog mig ut och det känns rikigt bra nu i efterhand. Corepasset var lite halvskakigt och energin var inte riktigt där. Releasepass också så det var lite klurigt att hänga med.
Till frukost idag gjorde jag mugcake.
Recept: 

1 dl havregryn

1/2 mosad banan
1 ägg
Mixa dessa ingridienser med en stavmixer
 
Rör ner: 
2 msk hallon
1 msk kokos
1 msk mandlar (grovhackade) 
1 tsk kanel
dsc00114_5421cb63ddf2b368ba28a6d2dsc00116_5421cb5e9606ee3155183309

Frasiga, kalorisnåla proteinvåfflor

Jag har nu lyckats med receptet till dom perfekta kalorisnåla proteinvåfflorna!  Svårt att göra äckliga våfflor men det stora problemet för mig brukar vara att dom ska bli hela. Detta receptet höll ihop väldigt bra och dom blev supergoda! Gjorde inte helt enligt det receptet dock. Bytte ut lite saker och hade i lite proteinpulver också så jag skriver ner det exakt så som jag gjorde!
40 g havregryn
30 g whey complete vanilj 
1 tsk bakpulver
230 g minikeso
1 dl äggvita
1 ägg
Smeten blir ganska tjock så jag ”kletade ut” smeten lite med kniven när jag gräddade dom. 
 
Mixa med en stavmixer och grädda våfflorna med valfritt fett. Jag använde olivolja denna gången. Serverade med bär och agave. Gudomligt!
dsc_0145_54fed322e087c34a7cc98d8cdsc_0148_54fed31fe087c34a010e1d7f

Kycklingfylld aubergine

Idag var det sista gången på denna releasen på plyon. Det gick riktigt bra idag faktiskt! Orkade pressa mig själv sådär gött. Dock ska det bli roligt med en ny! Är inte helt såld på denna faktiskt. Inte som jag var i den förra i alla fall!
Till middag hade jag förberett fyllda auberginer till mig och pappa. Har fått inspiration från Tasty Health som vanligt! Gjorde helt enligt hennes recept för ett tag sedan och det blev supergott! Idag tog jag lite vad vi hade hemma och det blev super det med!
400 g kycklingfärs
1 gul gök hackad
3 msk mango chutney
3 msk kvarg
1 klyfta vitlök
Gärna lite tabasco om man gillar det! 
Salt och peppar
 
Fräs i pannan och gräp ur auberginerna. Tärna köttet och häll i pannan. Lägg auberginerna i en ungssäker form och häll i röran. Låt stå i ugnen en stund på ca 175 grader.
Jag gjorde en sås på kvarg och mango chutney och hade vitkålsallad (olivolja, rödvinsvinäger, salt och peppar) till. Så gott!
dsc_0155_54ff52039606ee76c1e6c083dsc_0157_54ff5204ddf2b35ae84bfe7ddsc_0166_54ff52069606ee761dcaf35f

Nyttiga scones

Idag har jag utnyttjat min lediga dag väl! Vaknade tidigt (som vanligt) och bakade en typ av scones. Nyttiga såklart! Improviserade fram i köket och resultatet blev faktiskt riktigt bra! Saftiga och musiga scones blev det. Som tur var skrev jag ner receptet under tiden!

4 dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 dl krossade linfrön
1/2 dl majsmjöl
1 tsk salt
3 msk osötat äpplemos
2 dl kvarg
1,25 dl flytande äggvita
Mixa häften av havregrynen till ett mjöl. Blanda degen och forma fyra bullar. Jag strödde över lite havssalt och pumpakärnor. Supergott! In och grädda i ugnen i ca 10-15 min på 200 grader. 
dsc_0221_5502f192ddf2b32d0214f98edsc_0223_5502f1979606ee589b019279

Kalorisnål och nyttig kladdkaka

Idag var det dags för mig att lämna Norrköping. Tiden går så fort! Men – inte för att gå tillbaka till vanliga rutiner nej. Utan imorgon drar jag och pappa till Turkiet för att träna på ordentligt. Så sjukt taggad!
Värmde upp ikväll med att imporivisera fram en nyttig kladdkaka och resultatet blev riktigt bra! Kladdig och lagom söt- som den blivit av torkad frukt! Endast ca 120 kcal per bit. Den är bättre än den förra jag la upp!
Receptet har ni här:
1 dl havregryn (mixa till ett mjöl med en stavmixer)
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl whey complete choklad (går säkert att byta ut mot lite extra av någon mjölsort) 
3 msk kakao
140 g torkade fikon (ca 10 st)
1 msk agave/honung
1 ägg
0,5 dl äggvita
0,75 dl lätt kokosmjölk
Gör så här: 
Ställ ugnen på 175 grader. Blanda ihop alla torra ingridienser. Mixa fikon, honung. ägg och äggvita till en slät smet. häll i kokosmjölken och fikonsmeten tillsammans med de torra ingridenserna och blanda väl. Smörj en form med avtagbara kanter. Jag använde kokosolja och strödde med kokosflingor. 
In i ugnen ca 7-10 minuter. Låt svalna och ha i kylen ca en timma. Den smakar bäst när den är kall! 
Njut! 
Jag toppade med vaniljkräm (kvarg, stevia och vaniljextrakt)
dsc_0260_552818652a6b22a6e4b24544dsc_0261_5528185eddf2b36e3cd903f5dsc_0263_552818622a6b22a7277e01c9