Banan och blåbärskaka

Igår blev det i alla fall lite bakning här hemma. Det blev en banan och blåbärskaka som är lite krispig på ovansidan och härligt saftig inuti! Nyttig och proteinrik på det.
Recept: 
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
2 tsk bakpulver
3 msk stevia
1 banan
2 ägg
1 äggvita
2 dl mjölk
1 msk kokosolja 
100 g blåbär
Ev. en kapsyl vaniljarom
Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop alla torra ingridienser i en bunke. MIxa ägg, banan, mjölk, vaniljarom (om du vill) och häll i mjölblandningen. Rör ner 100 g eller valfri mängd blåbär. Tillsätt till sist smält kokosolja och rör om. Häll i en form och grädda i ugnen 40-50 minuter.
dsc_0155_55d42afc2a6b22a2302f774adsc_0148_55d42b099606ee27ac2d9e3f
Näringsvärde per bit (8bitar) :
128 kcal
9,25 g protein
Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s