Plankstek med nyttig bearnaisesås

I helgen har vi levt utan kostschema kan man säga. I lördags var vi ute med Olles familj och åt på restaurang, bowlade och drack lite vin och öl. Sjukt god mat måste jag säga! Men som sagt, vi kör inte stenhård diet nu utan testar för skoj skull så vi har utrymme för lite fusk.

…Så vi fuskade även igår och gjorde plankstek! Så sjukt gott och man behöver faktiskt inte ösa på med fett för att det ska bli gott.

Potatismoset gjorde vi på potatis, äggula och salt och peppar. Sen gjorde jag även en nyttig variant av bearnaisesås och den blev faktiskt riktigt god. Självklart skiljer sig smaken från en vanlig bearnaise men jag gillar när det faktiskt inte smakar så flottigt. Så denna kan jag varmt rekommendera!

 

Recept: 

250 g lätt turkisk yoghurt
1 finhackad schalottenlök
1 tsk vitpeppar
2 äggulor
2 msk olivolja
2 msk vitvinsvinäger
2 msk finhackad persilja 
1 msk dragon
1 tsk salt
1 msk potatismjöl

Börja med att röra ihop alla ingredienser förutom potatismjölet i en kastrull och värm upp. När det börjar koka, tillsätt potatismjölet och låt tjockna på svag värme under omrörning.

DSC_0096 - kopia

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s