Livet rullar 

Ojojoj! Livet går i ett just nu. Tiden som nyinflyttade, nytt jobb och tiden innan midsommar är över. 😴  Lite skönt, men det var sjukt kul på midsommar! Så kul att kunna träffa alla vänner på samma gång och bara släppa allt annat. Blev verkligen lyckat. Träningen har fått gå lite sisådär sista tiden på pga olika skador men imorgon gör jag en till massagebehandling och sen ska jag komma igång igen ordentligt. Blir mycket träning och bra mat framöver nu. 

Vi fick till ett riktigt bra pass häromdagen med biceps och triceps och idag körde vi ett bröst-och axelpass. 

Nu blir det soffhäng och imorgon tar jag tag i den nya veckan. Så skönt!

Hallon/lakritsglass

Idag har vi varit på Ullared och gått loss. Fått med oss massa bra grejer hem. Som vanligt missar man massor från listan och kommer istället hem med 1000 andra saker… Men men. Nu är vi snart i ordning i vårt nya hem och då kommer en bildbomb.

Till efterrätt idag åt vi hallon och lakritsglass. En egen variant som inte innehåller något socker eller dåligs fetter. En proteinrik, god glass helt enkelt. Har blivit förälskade i Alvestaglassen nämligen så därifrån kom suget… Den är ju inte supernyttig direkt! Resultatet blev jättegott men en glassmaskin skulle nog inte vara helt fel att ha för lakritsglassen.. Här kommer receptet i alla fall!

Hallonglassen/sorbé/

4 dl frysta hallon
1 skopa whey complete vaniljs
en skvätt valfri mjölk

Mixa slätt med en stavmixer. Servera direkt eller låt stå en liten stund i frysen för att den ska stelna något mer.

Lakritsglassen:

250 g kvarg
2 äggulor
3 msk stevia
1 msk honung
1 tsk lakritspulver

Mixa allt med en stavmixer. Låt stå i frysen och rör om då och då tills den stelnat lagom mycket. Jag glömde av min och det blev en stel klump men då tog jag bara fram den en stund innan servering så jag kunde röra om efter ett tag med en gaffel. Geggade lite med den tills jag var nöjd med konsistensen! 


Chokladmousse

Senaste tiden har varit fullt upp. Inför flytt, flytt och fix. Vi är alltså nu bosatta i Landvetter. Göteborg, hemma. Jag trivs så sjukt bra. På landet. En äng framför huset skog bakom. 

Igår gjorde jag ett nytt recept också. En chokladmousse med avokado som bas. Sjukt god! 

Receptet är enkelt: 

1 mogen avokado

1 stor msk kvarg 

1 kapsyl vaniljarom

2 msk stevia

2 msk kakao

1 msk dadelsirap 

Mixa allt med en stavmixer. Fördela i två glas. Låt stå i kylen en stund så att den blir välkyld. Topp med ex mango. Så gott och löjligt enkelt. Har du inte dadelsirap fungerar honung precis lika bra!